Обзор яичной диеты для похудения

Что такое яичная диета (диета вареных яиц)?

Диета на вареных яйцах основана на книге, опубликованной в 2018 году Ариэль Чандлер, которая, судя по всему, не является дипломированным диетологом.

Книга предлагает структурированный план питания, рецепты, а также продукты, которые следует есть и которые следует избегать.

Существует несколько вариантов диеты, яичная диета обычно включает в себя употребление яиц или другого вида постного белка с каждым приемом пищи, а также некрахмалистых овощей и одной-двух порций низкоуглеводных фруктов в день.

Автор книги утверждает, что благодаря низкому содержанию углеводов и калорий последователи яичной диеты могут сбросить до 11 кг всего за 2 недели.

Сторонники яичной диеты также утверждают, что она содержит питательные вещества, которые улучшают контроль сахара в крови, поддерживают здоровое зрение, укрепляют кости, волосы и ногти.

Однако эти утверждения не подкреплены научными доказательствами.

Как соблюдать яичную диету

Яичная диета ограничивает употребление определенных продуктов в течение дня, при этом между приемами пищи не допускаются перекусы.

На завтрак последователи диеты употребляют не менее двух вареных яиц, а также одну порцию некрахмалистых овощей, например, помидоров или спаржи, и один низкоуглеводный фрукт, например, грейпфрут.

Обед и ужин состоят опять же из некрахмалистых овощей и либо вареных яиц, либо небольшой порции другого вида постного белка, например, курицы или рыбы.

Физические упражнения не являются обязательной частью данной диеты, но для достижения максимальных результатов рекомендуется легкая физическая активность, например, езда на велосипеде, аэробика или активная ходьба.

Имейте в виду, что яичная диета рассчитана только на несколько недель. После этого рекомендуется переходный период, чтобы легче вернуться к обычному питанию и образу жизни.

Разрешенные продукты

Яичная диета состоит в основном из яиц, постных белков, а также фруктов и овощей с низким содержанием углеводов.

Разрешены также напитки без калорий, включая воду и несладкий чай или кофе без молока или сливок.

Вот некоторые из продуктов, которые рекомендуется употреблять в рамках соблюдения яичной диеты:

- Яйца: яйца и яичные белки.
- Нежирные белки: птица без кожи, рыба, нежирные куски баранины, говядины и свинины.
- Некрахмалистые овощи: шпинат, капуста, руккола, брокколи, болгарский перец, цуккини, зелень и помидоры.
- Фрукты с низким содержанием углеводов: лимоны, лаймы, апельсины, арбуз, ягоды и грейпфрут.
- Жиры и масла: кокосовое масло, сливочное масло и майонез - все в небольших количествах.
- Напитки: вода, газированная вода, диетическая газировка, несладкий чай и кофе.
- Травы и специи: чеснок, базилик, куркума, перец, розмарин и орегано. 

В некоторых вариантах диеты также разрешены молочные продукты с низким содержанием жира, включая обезжиренное молоко, йогурт и сыры с низким содержанием жира.


Продукты, которые следует ограничивать.

Яичная диета ограничивает большинство продуктов с умеренным или высоким содержанием углеводов, включая крахмалистые овощи, зерновые и многие фрукты.

Подслащенные сахаром напитки, такие как Кока-Кола, также находятся под запретом, как и обработанные продукты, такие как сладкие и соленые закуски, замороженные блюда и фаст-фуды.

Вот некоторые продукты, которые ограничивает яичная диета:

- Крахмалистые овощи: картофель, сладкий картофель, бобовые, кукуруза и горох.
- фрукты с высоким содержанием углеводов: бананы, ананасы, манго и сухофрукты.
- Злаки: хлеб, макароны, киноа, кускус, гречка и ячмень.
- Переработанные продукты: бекон, полуфабрикаты, фастфуд, чипсы, печенье и сладости
- Подслащенные сахаром напитки: газировка, сок, сладкий чай и энергетические напитки.

Учтите, что многие из этих продуктов содержат необходимые организму питательные вещества.

Помогает ли яичная диета похудеть?

Яичная диета состоит в основном из низкокалорийных продуктов, таких как яйца, некрахмалистые овощи и фрукты с низким содержанием углеводов.

Таким образом, соблюдение яичной диеты, скорее всего, приведет к общему дефициту калорий, то есть вы будете потреблять меньше калорий, чем сжигаете в течение дня. 

Дефицит калорий - один из многих факторов, которые могут играть роль в похудении и управлении весом.

Яичная диета также содержит мало углеводов. Низкоуглеводная диета также может способствовать снижению веса.

Действительно, обзор 12 проведенных исследований показал, что соблюдение краткосрочной низкоуглеводной диеты значительно увеличивает снижение веса и улучшает некоторые другие факторы риска сердечных заболеваний, например, кровяное давление.

Кроме того, исследование, проведенное среди 164 человек с избыточным весом или ожирением показало, что соблюдение низкоуглеводной диеты в течение 20 недель значительно улучшает обмен веществ и снижает уровень гормона голода грелина по сравнению с высокоуглеводными диетами.

Однако исследования влияния низкоуглеводных диет противоречивы. Также неясно, сохраняется ли потенциальная потеря лишнего веса или возможные преимущества низкоуглеводной диеты для здоровья в течение длительного времени.

Имейте в виду, что несмотря на то, что ограничительные диеты, подобные яичной диете, могут привести к первоначальному похудению, вы, скорее всего, вернете потерянный вес, когда вернетесь к своему обычному питанию. Поэтому это не лучший вариант для устойчивого и долгосрочного плана борьбы с лишним весом.

Потенциальные преимущества яичной диеты

Яичная диета поощряет своих последователей употреблять полезные продукты, включая постные белки, яйца, фрукты и овощи, которые богаты многими витаминами, минералами и антиоксидантами, важными для здоровья.

Яичная диета также ограничивает продукты, которые менее питательны, например, подслащенные сахаром напитки и многие обработанные продукты. Помимо высокого содержания калорий, углеводов и сахара, исследования показывают, что подслащенные сахаром напитки могут способствовать развитию таких проблем, как кариес, высокое кровяное давление, воспаление и резистентность к инсулину.

Кроме того, исследования показывают, что диеты с высоким содержанием обработанных продуктов могут быть связаны с повышенным риском ожирения, сердечных заболеваний и рака.

Однако минусы яичной диеты перевешивают ее потенциальные преимущества.

Вы можете включить в рацион те же полезные продукты и ограничить те же менее питательные продукты, следуя при этом более рациональной схеме питания, которая лучше поддерживает общее состояние здоровья.

Недостатки яичной диеты

Яичная диета является очень ограничительной и не предлагает большого разнообразия, разрешая лишь несколько конкретных продуктов и исключая целые группы.

Этой диете не только трудно следовать в течение длительного времени, но и трудно удовлетворить свои потребности в питании. Поскольку разрешено употреблять только несколько определенных продуктов, повышается риск дефицита питательных веществ, особенно если вы придерживаетесь диеты в течение довольно длительного времени.

Например, цельное зерно богато необходимой клетчаткой, витаминами и минералами, а крахмалистые овощи, такие как картофель, являются отличными источниками витамина С, калия и магния, необходимых вашему организму. Ни одна из этих групп продуктов не разрешена в яичной диете.

Более того, в одном яйце содержится всего 72 калории, а это значит, что диета, основанная на яйцах, скорее всего, не принесет организму достаточно энергии. Следование яичной диете может привести к недостаточному потреблению калорий для большинства людей.

Вероятно, что у вас не возникнет дефицит питательных веществ, если вы будете соблюдать диету в течение рекомендованных 2 недель.

Тем не менее, длительное ограничение калорий вызывает серьезные побочные эффекты, которые могут повредить вашему организму, включая низкий уровень энергии, ухудшение иммунной функции, снижение плотности костной ткани, нарушения менструального цикла и многое другое.

Диета на вареных яйцах может также способствовать развитию нездоровых привычек питания или плохих отношений с едой, поскольку она исключает целые группы продуктов и резко ограничивает потребление пищи.