интервальное голодание и инсулин

Интервальное голодание и инсулинорезистентность

Ученые доказали, что интервальное голодание запускает процесс восстановления важных клеток организма и балансирует уровень гормонов, что в итоге способствует сжиганию жира. В более широком масштабе интервальное голодание также оказывает значительное влияние на метаболическое здоровье и уровень инсулина в организме. 

Почему?

Джанин Кириллос, директор компании Comprehensive Weight Management:
"Инсулин является основным фактором, способствующим отложению жира. Если вы постоянно едите, вы запускаете выработку инсулина в течение всего дня. Когда у человека слишком много инсулина в организме, его клетки начинают сопротивляться инсулину, и в ответ организм вынужден вырабатывать еще больше. Мы пытаемся найти стратегии, позволяющие снизить количество вырабатываемого организмом инсулина, чтобы улучшить резистентность к инсулину".

Голодание в течение как минимум 16 часов дает организму возможность отдохнуть и позволяет значительно снизить уровень инсулина в крови. Это не только помогает сжигать жир, но и снижает риск заболеваний, особенно диабета и преддиабета.

Диабет 2 типа развивается, когда у человека возникает резистентность к инсулину.

Резистентность к инсулину (инсулинорезистентность) означает, что организм больше не чувствителен к инсулину и не может правильно его использовать. Со временем организм может перестать вырабатывать этот гормон.

Избыточный вес повышает риск развития инсулинорезистентности и диабета. Поэтому похудение может помочь человеку предотвратить эти заболевания.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, более 88 миллионов человек в США имеют преддиабет, а более 34 миллионов - диабет. Большинство из последней группы имеют диабет 2 типа, который возникает в результате резистентности к инсулину.

Что такое инсулинорезистентность?

Когда человек ест, организм поглощает питательные вещества из пищи, включая углеводы. В процессе пищеварения углеводы превращаются в глюкозу, или сахар. Она поступает в клетки организма для обеспечения их энергией.

Инсулин - это гормон, который вырабатывается поджелудочной железой. Он позволяет сахару в крови перемещаться из крови в клетки организма.

Когда у человека наблюдается инсулинорезистентность, его клетки перестают реагировать на инсулин обычным образом. Потеря чувствительности к инсулину означает, что они начинают терять способность всасывать глюкозу.

В ответ поджелудочная железа увеличивает выработку инсулина, чтобы глюкоза продолжала поступать в клетки. Поначалу это помогает. У клеток будет энергия, и уровень сахара в крови не будет повышаться.

Однако по мере того, как резистентность клеток к инсулину возрастает, поджелудочной железе приходится вырабатывать все больше и больше инсулина. В конце концов, она становится неспособной вырабатывать достаточное количество инсулина, чтобы переместить глюкозу из крови в клетки.

Инсулинорезистентность и вес человека

Человек, имеющий факторы риска развития диабета, может обладать инсулинорезистентностью, даже не подозревая об этом. Даже если уровень сахара в крови в норме, таким людям следует принять меры по профилактике диабета.

Ученые не знают, что вызывает резистентность к инсулину. Однако следующие факторы, по-видимому, играют определенную роль:

- избыточный вес или ожирение
- избыток жира вокруг живота
- низкий уровень физической активности

Принятие мер на ранних стадиях может предотвратить или обратить вспять преддиабет. Если человек не принимает меры, организм не сможет вырабатывать достаточное количество инсулина, и в крови будет слишком много глюкозы.

Со временем, перемещаясь по организму, глюкоза может повредить кровеносные сосуды, нервы и органы тела, что приведет к тяжелым и опасным для жизни осложнениям.

Метаболические преимущества интервального голодания

Инсулинорезистентность может привести к повышению уровня сахара в крови выше здорового уровня, что создает риск развития диабета. 

"Именно в этом мы видим пользу интервального голодания не только для снижения веса. Когда голодание снижает уровень инсулина, оно может быть очень полезным для людей с диабетом и преддиабетом, а также для людей, которые борются с кровяным давлением и уровнем сахара в крови", - рассказала Виктория Делла Рокка.

Делла Рокка и доктор Кириллос согласны с тем, что они видят корреляцию между улучшением контроля инсулина и другими метаболическими реакциями в организме, такими как уменьшение воспалительных процессов, болевых процессов, здоровья кишечника и общего состояния здоровья, даже без значительной потери веса.

Это также касается людей с сильной реакцией на инсулин и гормональными нарушениями, например, людей с синдромом поликистозных яичников (PCOS). Интервальное голодание может помочь людям с PCOS контролировать уровень инсулина, сбалансировать гормоны и, следовательно, улучшить состояние здоровья.

Интервальное голодание против ограничения калорий

Недавние исследования сравнивали диеты с ограничением калорий с интервальным голоданием для измерения изменений в весе тела и метаболической реакции организма; результаты показали, что существенной разницы в результатах этих подходов к питанию нет.

Однако наука и клинический опыт показывают, что качество пищи гораздо важнее ее количества, говорит доктор Кириллос. 

"Выпечка или хлопья могут быть менее калорийными, чем омлет, но они будут оказывать совершенно разное влияние на чувство голода, сытости, уровень инсулина и сахара в крови. Когда вы снижаете калорийность, не обращая внимания на тип пищи, это очень трудно выдержать и в конечном итоге может снизить скорость метаболизма и повысить уровень голода".

Сбалансированное питание оказывает самое большое влияние на здоровье.