интервальное голодание и холестерин

Что такое холестерин?

Холестерин - это жироподобный вещество, которое необходимо для нормального функционирования нашего организма. Холестерин участвует в образовании клеточных мембран, синтезе гормонов, витамина D и желчных кислот. Холестерин может быть синтезирован организмом самостоятельно или поступать с пищей. 

Однако высокий уровень холестерина в крови может быть связан с различными заболеваниями, такими как атеросклероз, инфаркт и инсульт. Поэтому важно следить за уровнем холестерина в организме и принимать меры для его контроля. 

Несмотря на то, что холестерин пользуется дурной славой, на самом деле холестерин необходим организму человека для выработки определенных гормонов и витаминов, восстановления организма и многого другого. Короче говоря, холестерин нужен для выживания.

Существует два основных типа холестерина: липопротеин низкой плотности (ЛПНП) и липопротеин высокой плотности (ЛПВП).

ЛПНП известен как "плохой" холестерин, поскольку он может накапливаться в стенках кровеносных сосудов, вызывая атеросклероз и повышая риск инфаркта и инсульта.

ЛПВП известен как "хороший" холестерин, потому что он направляется в печень, чтобы помочь организму вымыть холестерин.

Уровень холестерина

Понимание уровня холестерина может быть сложным из-за того, что вы слышите в средствах массовой информации, а также потому, что вы, вероятно, увидите в своем анализе крови много значений, связанных с уровнем холестерина. Например, вы, скорее всего, увидите общий холестерин, холестерин ЛПНП, холестерин ЛПВП, а также некоторые соотношения, такие как ЛПВП:триглицериды и ЛПНП:ЛПВП. 

Но что все они означают?

Начнем с того, что все мы постоянно слышим о том, насколько "плох" холестерин ЛПНП. Но знаете ли вы, что для нормального функционирования организма необходимо некоторое количество холестерина ЛПНП? Некоторые последние исследования также показывают, что соединения ЛПНП более важны, чем его количество в организме. Более того, некоторые соединения ЛПНП могут окисляться, вызывать воспалительную реакцию и значительно повышать риск развития атеросклероза (1).

Кроме того, некоторые из этих показателей важнее других, поскольку они более точно описывают ваш риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Например, несмотря на то, что общее количество холестерина важно, более важными являются индивидуальные показатели ЛПНП и ЛПВП. Это потому, что вы хотите, чтобы уровень ЛПНП был низким (менее 130 мг/дл), а уровень ЛПВП - высоким (выше 50 мг/дл для женщин и выше 40 мг/дл для мужчин). 

У вас может быть высокий уровень холестерина, но большая его часть приходится на ЛПВП, что является показателем хорошего здоровья.

Чтобы еще больше запутать ситуацию, существует также соотношение ЛПВП:триглицериды и ЛПНП:ЛПВП. Исследования показали, что эти соотношения являются лучшими индикаторами атеросклероза и риска сердечно-сосудистых заболеваний, чем уровни общего холестерина, ЛПНП и ЛПВП.

При всем этом важно смотреть на всю картину в целом, когда вы получаете результаты анализа крови; один показатель не всегда рассказывает всю историю. Всегда обращайтесь к своему врачу, если у вас есть вопросы о риске сердечных заболеваний.

Как интервальное голодание может помочь в борьбе с холестерином

Потеря веса 

Интервальное голодание помогает похудеть за счет потери жира в организме, а хорошо известно, что существует прямая связь между уменьшением жировой массы и улучшением показателей холестерина (2).

Однако оказывается, что голодание может помочь в борьбе с холестерином даже без потери лишнего веса. Исследования показывают, что интервальное голодание снижает выработку различных соединений, необходимых организму для образования холестерина, особенно холестерина ЛПНП (3).

Это означает, что существует несколько различных способов, с помощью которых голодание может помочь вам нормализовать уровень холестерина.

Что говорит на этот счет наука?

Что говорят результаты научных исследований о связи голодания и холестерина.

Честно говоря, выводы о том, как интервальное голодание влияет на уровень холестерина, противоречивы. Есть много исследований, которые показывают, что интервальное голодание может снизить уровень ЛПНП и повысить уровень ЛПВП (4). 

Есть также исследования, которые показывают, что голодание вообще не влияет на уровень холестерина (5). Наконец, есть исследования, показывающие, что голодание может повысить уровень холестерина (6).

Но пусть это не отпугивает вас от интервального голодания.

Проблема научной литературы, посвященной интервальному голоданию, заключается в том, что исследования никогда не бывают последовательными. Например, тип голодания, группы исследуемых людей, продолжительность исследования и употребляемая пища - все это различно. Все эти факторы могут повлиять на результаты.

Но в конечном итоге получается, что интервальное голодание либо поможет вам снизить уровень ЛПНП и одновременно повысить уровень ЛПВП, либо вообще не приведет к изменению уровня холестерина.

Большинство исследований, показавших улучшение уровня холестерина, проводились в течение нескольких недель среди людей с избыточным весом и ожирением. А многие исследования, не показавшие значительных изменений, проводились на здоровых людях с нормальным уровнем холестерина.

И да, как мы уже говорили, есть некоторые исследования, которые показывают, что интервальное голодание может привести к повышению уровня холестерина ЛПНП. Важно отметить, что эти исследования проводились в течение короткого периода времени, например, нескольких дней, и/или испытуемые полностью голодали в течение короткого периода времени.

Это означает, что в первые несколько дней, когда вы начинаете программу интервального голодания, уровень холестерина может повыситься, но следует ожидать, что по мере соблюдения диеты он будет снижаться. Это может быть связано с тем, что ваш организм приспосабливается к новому режиму питания. Как мы говорили, ваш организм вырабатывает холестерин, и его количество меняется в зависимости от ряда факторов. Одним из таких факторов является стресс, и пока вы привыкаете к новой диете, ваш организм может испытывать стресс и начать вырабатывать больше холестерина.

Еще одна потенциальная причина, по которой голодание может негативно повлиять на уровень холестерина, - обезвоживание. 

Оказывается, обезвоживание, вызванное голоданием, может повысить уровень холестерина. Это означает, что во время поста вы должны быть уверены, что пьете достаточно жидкости.

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы мы могли полностью понять, почему это может происходить.

Несмотря на это, существует множество исследований, которые показывают, что голодание может помочь вам нормализовать уровень холестерина, так что это может быть хорошей диетической стратегией для вас. Однако перед началом любой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом.

В итоге можно сказать, что интервальное голодание может помочь вам снизить уровень холестерина, особенно если он у вас выше нормы. Если у вас уже нормальный уровень холестерина, голодание может не изменить его.